王品超難訂位和牛火鍋吃到飽《和牛涮》，主打和牛三吃，有極上和牛黑咖哩、極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司。還有鯛魚燒冰淇淋滿有特色。Google評論1萬多則，高達4.9顆星。
和牛涮台中文心崇德店店家資訊
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：04 2247 6628
營業時間：周日到周四11:30–23:30、週五週六11:30–02:00
之前在台北想吃《和牛涮》一直訂不到位子，回台中一樣一位難求，每次臨時想吃都沒位子，當天下午打電話去問都只剩下晚上10:20這種時間，後來決定去現場排隊碰碰運氣。
晚上大概9點左右去現場，沒想到竟然大約10-15分鐘就有位子，以後如果想吃感覺可以去現場問比較容易有位子。
台中《和牛涮》位在北屯區文心路四段上，整排都王品的，肉次方也在隔壁，附近停車的話可以停肉次方旁邊的停車場，但位子不多也一下就客滿。
《和牛涮》一樓登記候位，用餐都在二樓，環境真的很不錯，台中就是地大，餐廳一間比一間還氣派，爬樓梯上樓看到還有給行動不便的人準備的電動座椅滿貼心。
來吃《和牛涮》應該都是想吃這個老饕級和牛三吃，有極上和牛黑咖哩、極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司。
和牛涮湯底
《和牛涮》湯底部分固定湯底室干貝昆布湯，另外選擇五選一湯底，我們選了麻辣湯，感覺不太辣，如果想更換掉固定湯底也可以另+29元，但我覺得有一鍋辣的就夠了。
和牛涮環境
《和牛涮》二樓環境很大座位很多，滿滿的人啊，但其實我們上來時還沒客滿，不知道為何訂位的時候都說要等到10點多，還好有先來現場看。
《和牛涮》環境也很日式風，座位乾淨明亮，兩人座位稍微有點小，桌子 一下就放不下了。
和牛涮消費方式
《和牛涮》有分四種價位，頂級和牛套餐$858、極上和牛套餐$768、只要安格斯套餐$598、特賞豚雞套餐$498，另加一成服務費，還有銀髮優惠很不錯。
但用餐時間只有90分鐘真的有點趕，雖然我也是滿快就吃飽，上菜算滿快，然後因為都是肉沒有海鮮我也滿快就膩了。
《和牛涮》套餐均有肉品、副食、白飯、極上和牛黑咖哩、甜點、飲品吃到飽，就是自助吧的部分，差別在768元價位才有炙燒和牛握壽司一貫，858元價位才有炙燒和牛握壽司+鯛魚燒吃到飽。午餐價位在文末可以拉下去看。
和牛涮和牛炙燒握壽司
這個炙燒和牛握壽司是《和牛涮》的主打，要吃到768以上的價位才有，768元有一人一貫，858元就是可以無限吃到飽，《和牛涮》最高價位也是858元，我們就直接點最高858價位。
《和牛涮》炙燒握壽司我覺得滿好吃的，但飯有點多容易飽，軟嫩度跟醬料都很不錯，但真的吃不多，我吃到六個已經覺得極限了，飯還沒有都吃完。
和牛涮鯛魚燒
這個鯛魚燒要吃到《和牛涮》858價位才有，這個用點的，他會送上鯛魚燒殼來，自己去裝冰淇淋跟配料，那天不能吃冰只好裝了珍珠來吃，還是要搭配冰淇淋比較好吃。
鯛魚燒屬於比較脆皮的還不錯吃，但我覺得若是為了這個鯛魚燒吃858價位有點不值得，如果是為了炙燒握壽司還可以。
上菜速度滿快的，滿滿的一桌很快就來了，在等肉品的時候也可以先去自助吧拿東西。
極尚霜降和牛是858才有的肉品，油花滿不錯的，但覺得後續上的肉盤油花沒有很一致，有的很漂亮有的還好，煮到粉紅色就可以吃，滿軟嫩的還不錯。
極上和牛雪花跟極上和牛胸腹肉是768價位就有吃到飽，基本上都是澳洲和牛，但我覺得品質算還不錯，雖然這間評價很兩極。
畢竟有澳洲和牛的店家很多，以這個價位來說應該要有哈根達斯會比較有吸引，但《和牛涮》已經夠難訂位了，還是有很多擁戴者。
這是安格斯雪花、安格斯霜降、脆皮豬五花、國產氣冷雞腿肉，我反而覺得脆皮豬五花還頗好吃，滿特別的吃起來QQ的。
雞腿肉也很不錯，如果沒有一定要吃牛的話，《和牛涮》可以點最基本的豬雞套餐或只要安格斯套餐應該CP值會很高。
和牛涮自助吧
《和牛涮》自助區餐點也滿豐富，火鍋料、蔬菜、菇類都在這邊自己拿，也有泡菜等開胃菜。
這是在自助吧拿的，海鮮漿跟鮮肉漿都頗好吃，可以吃到整個蝦滿強的。
起司丸會爆漿也不錯，和牛水晶餃皮稍微有點厚，但肉吃起來還不賴，整體來說算表現的還不錯。
主食部分重點應該就是這個和牛咖哩，《和牛涮》和牛咖哩醬汁真的很下飯，也挖的到的肉，多的咖哩醬我拿來當沾醬用，換換口味也不錯。
另外這邊是沾醬區，看板上有極上辣醬、紫蘇醬配方，想吃可以照著做，另外我很喜歡的沾醬是胡麻醬，沾肉沾菜都好吃，比較不膩。
《和牛涮》飲料部分有冰沙、可樂、雪碧、檸檬紅茶等，也有熱飲咖啡、茶包等。
《和牛涮》每個桌邊都還有這個按鈴服務，可以點餐、加湯、服務、清潔，這個我覺得滿棒，不然有時候服務員太遠很難呼喚。
整體來說我覺得《和牛涮》還不錯，但沒有到會想一直來吃，就吃過就好這樣，吃最高價位的話感覺比較不划算，也沒有海鮮。
且吃最高價位就是想吃炙燒握壽司很容易飽，我覺得反而吃中低價位的CP值可能比較高，《和牛涮》自助吧的東西還不錯，以上給大家參考囉。
歡迎加入猴屁的粉絲團
喜歡到處吃喝玩樂。分享旅途的美好
文章分享：部落格、FB粉絲團、IG、愛食記、窩客島
訂閱猴屁：LINE VOOM猴屁官方帳號
