台中最好吃拉麵七面鳥二號店，推出特濃鮭魚湯底創意拉麵滿讓人驚豔，料多實在

台中鮭魚拉麵，台中最好吃拉麵七面鳥二號店，推出特濃鮭魚湯底創意拉麵

創作麵坊・鮭の大助店家資訊
鮭の大助用餐須知
鮭の大助環境

創作麵坊・鮭の大助店家資訊

地址：台中市西區向上路一段170號

電話：無

營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30

這間鮭の大助是台中最好吃拉麵七麵鳥的二號店，之前知道有這間就很想來吃，撲空過一次，有一次太晚來結果賣完了，再次找機會來朝聖，且因為打著七麵鳥二號店對他期待度很高，因為我非常喜歡七麵鳥，相信湯頭應該也是一樣超級濃郁。

七麵鳥二號店鮭の大助位在西區向上路一段上。滿小間經過很容易錯過，且座位真的滿少的，如果人多就要排隊，還好這天來沒甚麼人。

鮭の大助用餐須知

人數到齊才能排隊，如果用餐人數多，有位子就要先入座，這點跟有囍拉麵一樣，因為位子很少很難全部一起入座一起出來，低消每人一碗拉麵，沒有提供打包服務。

每份拉麵免費供應白飯一碗，可以先上也可以後上，在跟服務人員說即可，強烈推薦要吃一下白飯配鮭魚湯，超級讚的。

鮭の大助環境

座位好像不到10個，一格一格的，疫情期間多了這個隔板，所以位子更少了，像我跟男友就是3.5號，雖然是在隔壁，就是原本可能可以容納14個人，可能變成只能做7~10個人左右了，但位子是有變大比較不擁擠還不錯，後面有衣架可以掛衣服，旁邊也有開水可以自行取用。

因為位子很少，都都進去會大爆滿，門口有寫請等工作人員帶位，有位子後要減少交談，吃完請盡速讓席，吃完的碗盤餐具都放置在吧台上即可。

然後這間雖然是七麵鳥二號店，但已經有自動投幣點餐機了耶，七麵鳥還是比較原始的人工點餐，二號店比較先進一點。

這間是專賣鮭魚拉麵，所以拉麵湯底只有一種鮭白湯，然後延伸特濃口味，還有繁盛就是會多鮭魚卵跟糖心蛋，鮭魚片也比較多一點這樣。

我們點了兩碗，麵可以選細麵10秒、細麵20秒、細麵40秒，粗麵一般、粗麵軟，然後湯底可以選日本味或是淡。之後確認餐點後投幣結帳，我們剛好遇到卡紙超好笑，想說一碗320元拉麵，怎麼投五百下去只找了80元，趕緊找店員來看，結果卡紙，打開機器處理一下就好了。

繁盛特濃鮭白湯$320

這碗是男友的繁盛特濃鮭白湯，料真的好多歐給的不手軟，兩片炙燒鮭魚、4~5片左右的雞胸肉、還有3~4片的腰內肉，還有蛤蠣3~4顆、在一個糖心蛋，裡面還有高麗菜跟大把蔥花，真的料多實在。(這碗男友的我沒仔細數肉有幾片但看表面就不少)

本來在想特濃繁盛到底比一般特濃多了甚麼，後來比較一下應該就是多這個鮭魚卵，然後變成兩片鮭魚，然後多一個糖心蛋這樣，其他看起來都一模一樣，這樣差60元還滿可以的，畢竟外面一般一顆糖心蛋就賣30，一片炙燒鮭魚+鮭魚卵+雞胸肉等於才30好像滿划算，喜歡吃鮭魚卵或想吃糖心蛋可以直接點這個繁盛。

特濃鮭白湯$260

因為我不愛鮭魚卵，所以我點基本款的特濃鮭白湯，但我覺得這個特濃鮭白湯料也是超多，配料很有誠意，這碗有一片炙燒鮭魚、3片雞胸肉、3片腰內肉，還有蛤蠣5顆，沒有糖心蛋，裡面有多玉米筍，也有高麗菜跟大把蔥花。260元有這麼多肉跟海鮮真的非常可以欸。

但我這碗的炙燒鮭魚只有一片，還好我本人不是特愛吃鮭魚，我比較愛吃肉跟蛤蠣，所以她肉給很多很多很開心。

這個是腰內肉真的超級軟嫩的，感覺有點七分熟呈現粉紅色狀態，腰內肉非常好吃我喜歡。

這個雖然店家粉絲團是寫是雞胸肉，但我覺得有舒肥雞的等級了，也是非常之軟嫩，又厚又大塊，看Google評論有人說雞胸肉沒熟裡面是冷的，但我吃的這碗都是有熟的李麵是熱的，湯不是燙的算溫熱的但我覺得很OK。

蛤蠣我這碗大約有5個，算滿新鮮沒有沙子，看評論說有吃到沙，我好像也沒遇到，是運氣比較好嗎(誤)。

男友那碗繁盛的才有糖心蛋，我們切一半一起吃，糖心蛋普通沒有太突出，裡面有點快全熟了，還有進步空間。

拉麵我們都選粗麵，因為我們都比較愛吃粗麵，粗麵還不錯吃有Q。

我覺得唯一美中不足的就是湯裡面有很多鮭魚的小刺，聽說這個湯頭是用180隻鮭魚熬煮出來的，會有刺好像難免，但我本人超怕魚刺，平常吃魚都要吃超久，認真覺得怕魚刺的這間真的不行，即使湯頭在好喝料再好吃，有那個魚刺我就無法了。

但男友是把魚刺都吃下去了，我是一個一個挑出來有點崩潰，魚刺就是剛好上圖有拍到鮭魚上面有一根小刺這樣，男友覺得這種等級的魚刺可以直接吃下去，但我覺得無法，且發現一根之後就特別注意，才發現裡面超級多小刺，到後面越吃越久吃到有點想放棄都在挑魚刺XD

白飯一定要點一下，把麵吃完之後剩下的湯頭可以加飯變成鮭魚粥，其實我覺得鮭魚粥讓我滿驚豔的，因為他湯頭真的滿厲害。

但吃鮭魚粥更要小心魚刺，因為整個融合再一起，所以會怕魚刺的盡量不要吃太大口不然有點危險，因為魚刺很小其實很難挑，但我吃到都會取出來真的不少，如果不怕魚刺可以直接吃的再來吃會比較好，個人淺見僅供參考。

個人覺得我還是比較喜歡七麵鳥，因為魚刺我真的無法，但她的湯頭是很有水準的，也真的很濃郁，配料也很有誠意，不管是炙燒鮭魚、雞胸、腰內肉、蛤蠣都很好吃，算是滿有水準的一碗拉麵，只是本人對魚刺有點敏感就不太適合，像男友就超愛這間一直說想再來吃，因為他是把整晚都吃光連刺都吃得很乾淨，我覺得很強，給大家參考囉。