台中包廂餐廳推薦，台北超紅雞湯火鍋《如嬌花膠雞鍋物》來台中啦，必點招牌花膠雞湯鍋，真的濃郁到爆，還有跟知名韓式醬蟹品牌「玥沐」聯名的經典生醃醬蟹佐松露也是必吃菜色，環境超美有包廂，很適合聚餐。
如嬌花膠雞鍋物台中店 在哪裡?
地址：台中市西區存中街13號
電話：04 2377 0777
營業時間：平日17:00–23:30、假日12:00–23:30
菜單：如嬌花膠雞鍋物台中店菜單
《如嬌花膠雞鍋物》位在台中西區存中街上，門口對面就有停車場，交通很方便，門口也是綠意盎然很美，有點中國風又帶有時尚美感，真的很特別，二樓有包廂，包廂外還有小巧思，有一個小陽台，吃飽可以出來吹吹風聊聊天。
《如嬌花膠雞鍋物》一進大門映入眼簾的是結合文青風與中國風的創意美感，窗邊還看到可愛的公仔，真的很有巧思，很適合愛拍照的朋友或家族聚餐呢。
如嬌花膠雞鍋物台中店 環境
《如嬌花膠雞鍋物》室內擺飾充滿了粉色系櫻花與古典美學風格，讓人眼睛一亮 ，非常新穎的設計，用餐非常有氣氛。
如嬌花膠雞鍋物台中店 包廂
重點《如嬌花膠雞鍋物》一樓跟二樓都有包廂唷，每次跟家人吃飯最喜歡找有圓桌包廂的餐廳，感覺很溫馨。
若聚餐人數太多或有小公司想包場，《如嬌花膠雞鍋物》餐廳2樓也有提供更大間的包廂選擇，可以電洽店家詢問，這裡真的很適合家庭聚餐，跟家人一起享受美食與溫馨團圓氛圍，自己都會莫名回想到小時候找奶奶要紅包的場景，感覺這裡長輩們一定也會很喜歡。
點了一桌好菜，《如嬌花膠雞鍋物》每道菜的擺盤都好像藝術品一樣美麗而高雅，尤其那個松阪豬玫瑰花真的美的不要不要，真的是視覺與味覺的雙重享受。
如嬌花膠雞鍋物台中店 黃金花膠雞湯鍋
黃金花膠雞湯鍋(玉米雞版)$3200
來到《如嬌花膠雞鍋物》一定要點一鍋最有名的黃金花膠雞湯鍋，裡面有76%的膠原蛋白，湯頭充滿黃金色澤與雞 湯濃郁香氣，真的口水快流下來，這個玉米雞要先預訂歐，現場直接點有可能會賣完，因為這都需要事先準備，沒吃到很可惜。
這個黃金花膠雞湯鍋，包含茶水、開胃小菜、解膩小飲、甜點、黃金花膠片，其中花膠是超名貴的食品，一斤要價上萬元，在這邊可以用實惠的價格品嘗到美味的花膠。
店員在服務去雞骨之前。都會先盛一碗黃金雞湯給客人喝，第一口喝下去被驚艷到，真的是滿嘴鮮甜，十分濃郁，喝得出是熬煮很久的雞湯，讓人回味無窮的好喝。
《如嬌花膠雞鍋物》還有一項貼心的服務，會將整隻黃金雞完整去骨，真的是非常貼心的服務，不用動手就能大快朵頤，超適合我們。去骨後的黃金雞肉還能搭配上店家特調的特製椒鹽與松露蔥油，可以一雞多吃，多重享受。
加購黃金花膠$880
第一次接觸花膠，詢問了店員什麼是花膠，在店員的熱心介紹下，才知道左邊那片花膠是野生的鱸魚肚，是很名貴的乾海產，有滿滿的膠原蛋白，覺得非常適合我，有年紀了要好好保養一下，花膠充滿海味與鮮味，會下鍋煮約10分鐘就可以吃囉。
如癡如醉如嬌醉雞卷$138、小女子黃金泡菜
左邊是《如嬌花膠雞鍋物》特色小菜，如癡如醉如嬌醉雞卷， 雞腿肉很Q彈，酒香十分入味，非常開胃。
右邊是小女子黃金泡菜 ，是點黃金花膠雞湯鍋附的開胃菜，清爽脆甜的泡菜，真的讓人一口接一口，單吃或配肉吃都很讚。
如嬌花膠雞鍋物台中店 肉品
美國無骨牛小排(半份)$480
這一盤是美國無骨牛小排(Prime級)，這油花真的很美，涮入黃金雞湯裡，大約5分熟就可以起鍋，呈現粉紅色吃起來就會有入口即化的感覺，牛肉的香氣搭配上黃金雞湯的鮮濃滋味，可以鎖住牛肉的原汁原味，不用沾醬就享受到食材最初的美味。
手切嚴選松阪豬肉$480
另一個《如嬌花膠雞鍋物》超人氣肉品就是這個手切嚴選松阪豬肉，看這擺盤真的是美到不知該如何下手，有點捨不得破壞他根本藝術品吧，松阪豬肉質Q彈，軟嫩中帶點香脆，且很耐煮，煮久也不會硬，十分可口。
如嬌花膠雞鍋物台中店 菜盤
聚寶綜合鮮蔬盤$280
這一盤是聚寶綜合鮮蔬盤，都是選用當季甜美時蔬，加入到黃金雞湯內，不僅讓整個食材與湯頭更增添幾分蔬菜清甜，蔬菜吸滿了黃金雞湯才是關鍵，這雞湯真的不管煮甚麼都很好吃。
如嬌花膠雞鍋物台中店 海鮮
澎湖現抓小卷$320、台灣文蛤$150
《如嬌花膠雞鍋物》有賣綜合海鮮盤，也可以自己單點喜歡的海鮮做成海鮮雙拼，我們單點澎湖現抓小卷、台灣文蛤拼成一盤，現抓澎湖小卷真的很Q彈，非常新鮮軟嫩很容易咬斷，超大顆的鮮活文蛤， 加入到黃金雞湯內，讓整個食材與湯頭美味度更上一層樓，蛤蠣的鮮跟雞湯結合，美味加倍。
如嬌花膠雞鍋物台中店 火鍋料
手工頂級鍋物拼盤$320
《如嬌花膠雞鍋物》嚴選手工頂級鍋物拼盤，由左至右是手工芋頭貢丸、手工芹菜脆丸、雲林黃金鵝肉丸、廣東鮮蝦餛飩、手工豬肉蛋餃，各個都是老闆親自品嘗過，精挑細選的食材，希望讓客人留下深刻印象，一點都不馬虎的火鍋料。
手打澎湖鮮花枝滑$238
這一道手打澎湖鮮花枝滑也是很特別，擺盤很用心，上面還有滿滿的魚卵超讚，店員還會幫忙服務，把花枝滑變成一顆一顆Q彈花枝丸再下鍋煮，真的不得不說非常新鮮好吃，一口咬下滿嘴海味很驚豔。
如嬌花膠雞鍋物台中店 主食
(限量)炙燒比目魚干貝蔥油丼飯$480
限量總是殘酷的，這道超人氣美食炙燒比目魚干貝蔥油丼飯真的必點，超大的生食級干貝加上超鮮嫩的炙燒比目魚肉真的太邪惡了啦，不說還以為在日本料理店。
上面還有滿滿的鮭魚卵，這麼強的丼飯不點不行啊，加少許芥末加上檸檬汁與醬油提味，只能說鮮甜的口感，讓我回味無窮，吃完會想念。
海膽XO醬乾拌麵$280
這道也是《如嬌花膠雞鍋物》的人氣商品，吃過都說讚，Q彈的麵條搭配上鮮甜海膽，雙重海味讓人一口接著一口超好吃，底部有店家特製辣XO醬，記得要拌勻再吃，微辣的口感吸附在Q彈的麵條上，口感真的很優，十分香麻涮嘴。
柴魚紅蔥雞油飯$80
這一道柴魚紅蔥雞油飯，可以說是《如嬌花膠雞鍋物》的創意料理，結合中日素材，帶來了新奇的口感，不得不說日式柴魚的脆香與中式紅蔥香氣拌上雞油，將整碗飯完美結合在一起，真是出乎意料的好吃，難怪客人超愛。
如嬌花膠雞鍋物台中店 炸物/熟食
小女子辣油抄手$138、嬌麻炸雞軟骨$138、嬌甜招牌炸玉米$138、嬌炸芋香春捲$138
《如嬌花膠雞鍋物》的炸物跟熟食都很特別，點了好幾道都沒有雷，每道都好好吃，尤其那個炸玉米我外帶回去，我爸媽一直再問哪裡有賣，目前我好像也沒在外面吃過，想吃可以再來一次《如嬌花膠雞鍋物》。
小女子紅油抄手，皮薄料多，蝦肉與豬絞肉調味都恰到好處，搭配紅油辣醬， 讓人食指大動。
嬌麻炸雞軟骨，表現得比外面炸物店還優異，酥脆的口感搭配台南的剝皮辣椒，滿有創意，
嬌甜招牌炸玉米，真的讓我印象深刻，第一次吃到這麼好吃的炸玉米，會讓人想念的美味。
嬌炸芋香春捲，這一道可是我的最愛，酥脆的春捲皮配上香甜芋頭內餡，一上桌就被秒殺。
小女子封神勁辣雞腳$250
一定要特別介紹一下這一道小女子封神勁辣雞腳，雞腳在台中很有名，但《如嬌花膠雞鍋物》的雞腳不是一般的雞腳，第一口吃下去，連平常愛吃辣的我都不得不說， 真的是封神級的勁辣欸，這個辣度我覺得有中辣以上。
從一開始的滷汁香氣，咬下去後勁辣麻度漸漸地增強，到達整個喉嚨，真的很適合來個啤酒配著吃，只能說愛吃麻辣的你，一定要來挑戰一下，真的很涮嘴。
嬌鹽炸日本山藥$168
這道嬌鹽炸日本山藥也是很特別的一道，怎麼可以這麼好吃，我之前不愛吃山藥，但這個變成鹹酥雞的口味也太美味，也深得媽媽的喜愛，酥脆的外皮加上山藥香氣，加上《如嬌花膠雞鍋物》特製椒鹽真的超讚。
如嬌花膠雞鍋物台中店 經典生醃醬蟹
經典生醃醬蟹佐松露$699
想吃醬蟹不用跑韓國啦，這道真的很強，《如嬌花膠雞鍋物》與知名韓式醬蟹品牌「玥沐」聯名的經典生醃醬蟹佐松露，一上菜就成為全場焦點，充滿蟹黃的肥美生醃醬蟹，可以生吃也可以搭配白飯，店員會幫忙做成海苔飯糰歐，這個真的太邪惡了啦。
《如嬌花膠雞鍋物》店員會有桌邊服務，幫忙把醬蟹挖好，然後做成無敵美味的醬蟹黃佐松露握壽司。一口一個吃超過癮，是不是超級美，松露可以自己看要加多少，店員一開始不會放太多怕太搶戲，但如果你很愛吃松露可以自己在加唷，沒用完的松露也會留在桌上給客人使用。
如嬌花膠雞鍋物台中店 甜點
紫金流沙包$128
這個紫金流沙包也太有質感了吧，完全就是高級的港式甜點，不過這個不能觀賞太久，一上桌就要馬上吃，才可以吃到熱騰騰濃郁爆漿的金黃流沙內餡，撥開後整個大爆漿，趕緊塞入嘴裡，奶皇蛋黃鹹甜滋味讓人印象深刻，這一道也是一致獲得全場喜愛，怎麼連港點都這麼強。
解膩小飲
這個也是點花嬌雞鍋會附贈的特製楊桃汁，再這麼多道美味料理享用完畢後，來一杯店家特製楊桃汁，酸酸甜甜口感瞬間解膩，真的很好喝，一小杯有點意猶未盡，下次可以直接單點一壺來喝更過癮。
桂花仙草凍
這個是點花嬌雞鍋附贈的甜點桂花仙草凍，飯後來一個冰冰涼涼的桂花仙草凍真的完美ENDING，仙草凍微甜不膩，入口還有桂花香氣，十分順口。
總結：今天吃到這個在台北很有名的《如嬌花膠雞鍋物》，真的印象很深刻，難怪在台北生意就這麼好，從前菜到鍋物到主食等，都非常有巧思，食材一點都不馬虎，菜單上每道都很經典，都是店家精挑細選過的食材，感覺的到店家的用心。
《如嬌花膠雞鍋物》老闆秉持著自己愛吃才給客人吃的理念我覺得非常棒，且餐點結合異國美食，想吃韓式醬蟹也有，想吃日式干貝炙燒比目魚丼飯也有，想吃港點流沙包也有，食材真的是很多樣化，每個店還有自己獨家的湯底也很特別，會讓人想在訪的一間店，分享給大家
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