想找一間吃到飽卻又不失精緻感的自助餐嗎？那你一定不能錯過台北美福大飯店的《彩匯自助餐廳 palette》！不只用餐空間超有質感，還有超過百道各國料理、生猛海鮮、現切肋眼牛排、精緻甜點、紅白酒啤酒無限暢飲，每個時段幾乎都爆滿！
彩匯自助餐廳 在哪裡？
地址：台北市中山區樂群二路55號1樓（美福大飯店）
電話：(02) 7722-3395
營業時間：午餐：11:30–14:30、下午茶：15:00–17:00、晚餐：18:00–21:30
這次猴屁終於來朝聖，這家收在口袋名單已久，以前是半自助式興趣就不大，現在全自助式了，所有高級料理都可以吃到飽超棒，實際體驗一次就懂為什麼它評價這麼高。
《彩匯自助餐廳 palette》在中山區樂群二路上，交通方式可以搭捷運到劍南路站2號出口，步行約9分鐘可抵達，開車來也有停車場很方便。到現場才發現人真的有夠多，大家都有預約，但一樣要排隊入場，建議提早半小時來報到。
彩匯自助餐廳 環境
一走進《彩匯自助餐廳 palette》就能感受到五星飯店的氣派氛圍，大廳挑高設計加上繽紛吊燈超吸睛，還沒進場就被滿滿人潮給震撼到啦，現場排隊動線規劃得很好，不會擁擠壓迫。
《彩匯自助餐廳 palette》用餐區則是溫暖木質調配上柔和燈光，加上大片落地窗採光明亮，坐起來很舒服。座位安排寬敞，不會跟隔壁桌太近，是少數吃到飽餐廳裡兼顧質感與舒適度的空間。
《彩匯自助餐廳 palette》現場還有開放式廚房區，可以看到師傅現做料理，包括現切牛排、現煎干貝、海鮮冷盤、生食熱炒一應俱全，絕對是視覺與味覺的雙重饗宴！
彩匯自助餐廳 推薦必吃
《彩匯自助餐廳 palette》最強的地方，就是主打高檔、精緻又多元！從冷盤海鮮、生魚片、炙燒壽司，到現煎干貝、現切牛排，真的每一道都像在吃高級單點！
現切肋眼牛排
喜歡吃肉的絕對要來現切牛排區報到，厚切的肋眼牛排粉嫩多汁，油花分布超美，吃起來柔嫩又有嚼勁，還可以搭配玫瑰鹽、芥末醬或紅酒醬，口味層次更豐富！
烤生蠔、烤龍蝦、烤魚
《彩匯自助餐廳 palette》還有大顆的烤生蠔、龍蝦、烤魚，吃起來鮮味爆表，完全不輸單點餐廳，想吃幾顆就拿幾顆，超爽！
香煎干貝、鮑魚、羊排
《彩匯自助餐廳 palette》香煎干貝、鮑魚、羊排都是現煎，還是用擺盤方式，每一盤都是小藝術品，超有誠意！不過這邊排隊人潮很多，且很快就被拿光，要有耐心，干貝真的好好吃。
生魚片
生魚片有鮪魚、鮭魚、旗魚等常見品項，新鮮度OK，沾點芥末醬油很滿足。
炙燒握壽司
更厲害的是炙燒握壽司，這次吃到炙燒牛、炙燒比目魚、炙燒鮭魚等，表面炙燒得恰到好處，帶著微微焦香，一口一貫真的停不下來。
海鮮冷盤區
新鮮海鮮是《彩匯自助餐廳 palette》最大亮點之一，冷盤區的熟白蝦彈牙又鮮甜，還有花蟹、螺類、孔雀蛤等海味通通在冰鎮台上排排站，保鮮做得很好完全沒有腥味。
熟食熱菜
《彩匯自助餐廳 palette》熟食區選擇超級多，有泰式、印式、港式、日式、中式等料理應有盡有，泰式叢林豬肉香辣夠味、超下飯，印度馬薩拉雞肉捲現點現做，外皮酥脆內餡濃郁好吃。
熟成21高品質牛肉麵
《彩匯自助餐廳 palette》不只有高級西餐，連台式牛肉麵都給你吃到超有誠意！這碗熟成21高品質牛肉麵可是主打使用美福熟成牛肉特製湯頭熬煮，湯頭醇厚香氣十足，喝起來溫潤又不死鹹。
水果
甜點吃太多也別擔心，水果區一樣超澎湃，不只常見的西瓜、鳳梨、柳橙，還有奇異果、百香果、葡萄柚等，種類非常多元，重點是每一樣都超甜！
甜點櫃
《彩匯自助餐廳 palette》甜點相當豐富，綜合馬卡龍、可麗露、法式蛋糕、抹茶磅蛋糕、乳酪塔、烤布蕾、奶酪等，每一款都超精緻。
另有客製甜點DIY區，有鬆餅、果醬、巧克力醬、糖片、果乾等，超級可愛又好拍！
冰淇淋提供哈根達斯與莫凡彼兩大品牌，有多種口味可以選，濃郁不死甜。
彩匯自助餐廳 飲料酒類無限暢飲
自助區有氣泡水、果汁、冷泡茶、康普茶等健康飲品。另外提供紅白酒、啤酒、還有特調水果酒等酒精飲品，不需額外加價，通通喝到飽！
彩匯自助餐廳 當月壽星優惠
當月壽星只要出示證件，就會額外招待一份超可愛的壽星小蛋糕，還附上蠟燭，不管是自己慶生還是幫朋友慶生，都很適合來這裡唷！
總結：值不值得來？
✅ 食材高檔新鮮，口味精緻
✅ 品項選擇多元，中西日泰港通通有
✅ 用餐時間足夠，晚餐給到3.5小時很佛心
✅ 無限酒水、甜點浮誇、壽星還送蛋糕！
整體CP值在高端Buffet中非常不錯，是值得衝一波的飯店吃到飽名單之一！
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