想吃高質感的燒肉，同時又想邊涮火鍋料、邊喝調酒？位於台中太平的 《紅桧燒肉鍋物》 就是這種少見的組合！雖然是單點制燒肉店，但附有 火鍋料自助吧 無限取用，生菜、蔬菜、火鍋料、菇類通通吃到飽，還有大人最愛的 調酒無限暢飲，梅酒、氣泡調酒一次滿足。聚餐氛圍很不錯，無論是朋友聚會還是慶生都很適合！
紅桧燒肉鍋物 在哪裡?
地址：台中市太平區中山路四段5號
電話：04-2395-9088
營業時間：11:00–02:00
《紅桧燒肉鍋物》 的外觀相當吸睛，紅色金屬格柵搭配黑色木門設計，非常有現代感與日式風格的結合。門口還擺放了小巧的植栽與座椅，等候時可以稍作休息。店面位於太平中山路四段，旁邊就是捷運高架橋下，地點醒目好找。
紅桧燒肉鍋物 環境
走進《紅桧燒肉鍋物》 店內，整體空間寬敞且充滿質感，紅色燈柱搭配深色牆面，營造出沉穩卻不失熱鬧的氛圍。座位以半隔間為主，保有一定的隱私感，適合朋友聚餐、家庭聚會甚至公司聚餐。
紅桧燒肉鍋物 自助區
《紅桧燒肉鍋物》 自助吧種類豐富，從火鍋料、各式菇類、蔬菜到醬料通通都有。
《紅桧燒肉鍋物》 飲品區選擇超多，包括可樂機、果汁機、咖啡機，以及各種熱飲與冰飲，還有大人最愛的 DIY調酒機，梅酒、威士忌、氣泡飲等任你搭配，真的是邊吃邊小酌的好地方。
貼心提醒：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒。
《紅桧燒肉鍋物》 冰櫃中還有 LOTTE、meiji 日本品牌冰淇淋，另有霜淇淋機、各式糖果餅乾配料，可以自己DIY甜點。
紅桧燒肉鍋物 雙人套餐推薦
這次選的是《紅桧燒肉鍋物》 松の極上套餐$1,980/雙人，包含沙拉、肉品、主食、鍋底、海鮮與一品料理。
沙拉（三選一）
沙拉部分，胡麻／凱薩／和風三選一，我們選凱薩口感清爽開胃，開場解膩最佳選擇。生菜脆口搭配濃郁凱薩醬，配上地瓜片增加口感與甜味。
肉品
《紅桧燒肉鍋物》 肉品部分一共三盤，但我自己是覺得肉偏少一點，兩個人來說分量好像不太夠，雖然有自助區可以吃火鍋還是吃得飽。
第一盤
- 美國安格斯肩小排
- 美國安格斯熟成腹脅肉
- 台灣松阪豬
第二盤
- 紐西蘭薄切牛舌
- 嚴選谷飼角切
- 台灣特大土雞松阪
第三盤
- 美國安格斯牛助條沙瓦
《紅桧燒肉鍋物》 肉質部分我覺得比較一般，油花均勻烤起來不錯吃，但沒有太驚豔。松阪豬擺盤成玫瑰花滿可愛的，爽脆多汁，咀嚼感十足。
牛舌薄切易熟，帶有淡淡牛舌香氣。嚴選谷飼肩角切油花細緻、口感滑順。台灣特大土雞松阪我個人比較不愛。
美國安格斯牛助條沙瓦滿特別的，上桌還有乾冰很炫，肉質厚實，適合喜歡嚼勁的人。整體最喜歡牛肋條。
炸物
廣島牡蠣燒+59元，牡蠣大顆鮮味十足，外酥內嫩，搭配高麗菜絲增添清爽感。
主食
一般是附香Q越光米飯2碗，可以另外加價+29元換成青蔥月見飯一份，越光米鋪滿蔥花，淋上蛋黃與醬汁拌勻，鹹香滑順超下飯，且蔥給超多滿可以。
鍋底
火鍋湯底我們選精煉蒜頭蛤蠣湯，另加價+80元，蛤蜊顆顆飽滿，湯頭融合蒜香與鮮味，暖胃又提鮮非常推薦。
《紅桧燒肉鍋物》 火鍋料、菇類、玉米、起司包等通通可以去自助吧取用，煮蛤蠣湯清甜不搶味。
海鮮
《紅桧燒肉鍋物》 海鮮部分是干貝、透抽、鯖魚三選二，我們選干貝跟透抽。
3S生食級干貝新鮮厚實，入口鮮甜。鮮凍透抽肉質脆彈，烤或涮都適合。
甜點
甜點是日式烤麻糬，我們自己不太會烤但也算成功，如果需要也可以找服務生幫忙，麻糬沾上花生粉與煉乳真的頗好吃。
紅桧燒肉鍋物 當月壽星優惠
凡當月壽星到《紅桧燒肉鍋物》 用餐，出示證件即贈送牛舌玫瑰花乙份。
另外這間慶生真的滿滿儀式感，蛋糕是朋友買的，店員幫忙插蠟燭拿出來還出來唱歌，還有給布條拍照，真的很有趣。
紅桧燒肉鍋物 菜單
《紅桧燒肉鍋物》 菜單在這，選項滿多的，最低的套餐1780元起，以單點燒肉來說算中等價位，重點有自助吧吃到飽滿可以的，一定吃得飽。
《紅桧燒肉鍋物》 我覺得肉品沒有比其他間優秀，但有自助吧火鍋可以自取，重點是調酒機真的很吸引人，邊烤肉邊小酌超享受。喜歡喝酒或帶男伴怕男生吃不飽這間就很合適。
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