台中新開幕餐廳-妃黛方舟Fidèle Arche！名符其實的方舟頂級料理！牛排、披薩、義大利麵等通通有！
妃黛方舟已歇業，提供給您其他台中吃到飽餐廳
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妃黛方舟是妃黛美式海鮮餐廳新開幕的頂級餐廳，在公益路上十分醒目
端看外觀就氣派的令人驚訝！占地百坪，是一個造船廠的概念！如果開車經過可能不會發現這是間餐廳
門口特殊的拉繩入口設計，彷彿要登船了一樣
入口左邊還有舵輪，是不是很有的航海意境，因為是12月中才新開幕，所以還有很多花籃擺著
走進來後更是驚人，挑高三層樓的空間，吧檯做開放式廚房，以船頭的形式呈現
裡面的廚師來頭不小，由來自西班牙的米其林三星主廚掌廚，也有來自義大利的廚師，光想就覺得非常期待
聖沛黎洛義大利氣泡水$90、巴娜天然義大利礦泉水$90
藍與白是典型海軍風的配色，桌上兩個玻璃瓶不是普通的水喔！他們都來自義大利
入桌後服務人員會詢問你需要哪一種水，可擇一留下，他們也有提供一般的水
我們選擇了氣泡水，他們會幫我們在杯內放入檸檬片與萊姆葉再倒入氣泡水，喝起來更有層次感
另外一提，那天幫我們服務的人員真的很貼心，有留意到我在咳嗽，主動遞上一杯溫開水給我，非常的細心
重點後面水稍微冷掉，小姐還主動來幫我更換了一杯溫的，超級超級感人！
哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿$380
新鮮的哈密瓜切片搭配伊比利火腿，這樣的組合真是絕配
提味的薄荷葉片一定要一起吃才能吃出他最棒的味道
堪薩斯城式燻烤手撕豬肉$280
這到手撕豬肉一定要搭配上面淋的醬與旁邊的菜一起吃
右邊的小菜是特別醃製過的，很有味道也非常地順口，肉與菜配著會一口接著一口吃
也可以把他們一起放在麵包上面也很好吃
經典夏威夷披薩-披薩老爸的回憶$360
番茄/莫扎瑞拉起司/鳳梨/淡菜/黑橄欖
國外海鮮餐點加入的淡菜就是我們說的九孔
這道料理是由義大利的廚師帶入了家鄉味而做成的披薩
味道很好不小心就多吃了一片，我們還要留著胃吃後面的東西呀！
伐木人野菇燉飯$300
蘑菇/蝦夷蔥/蒜/培跟
燉飯的米粒篇大，米心較硬，口味清爽，牛奶味不會很重也不會很膩
厚切美國特級肋眼(25oz) $2280
吃到前面那邊其實已經有點飽了，但看到這超大份量的牛排眼睛整個發光
肋眼牛排上搭配了迷迭香來提味
這道很酷的除了大份量外，這很大顆的蒜頭也非常搶戲
將皮剝開可以把它挖出，蒜頭烤的軟嫩好像蒜泥一樣，配著牛排吃非常棒
肋眼牛排附餐 酥炸銀魚+脆薯佐塔塔醬
一般都是附脆薯而已，他們的酥炸銀魚也有特殊處理過，口感清新
牛排的部分還請廚師幫我們都切好，不用在自己切
附上海鹽與橄欖油醋可搭配著吃，怎麼吃都超好吃的
而且牛排切開的血色非常均勻，肉很厚但肉質非常好，口感軟嫩又扎實
他好吃到我即使已半飽都還是想把這道吃完！
果昔凍飲系列-青澀戀語$160
內容由奇異果、青蘋果加入可爾必思做成的海洋系冰沙果汁
飲料底端的海藍色帶出視覺上的層次感，喝起來非常爽口，配著山珍海味喝非常合適
奇瓦雷鮮花釀啤酒$290
以三種麥類穀物加入七種辛香料與鮮花調配而成，喝起來淡淡的花香味，非常獨特
主廚甜點-火焰阿拉斯加$480
這道甜點送來的時候不會先端上桌，他先放在餐車上，淋上澄酒後點火，火焰約5-10秒結束後表面就會呈現焦亮的光澤
妃黛延續他們的精神總是讓用餐的人在視覺上有非常豐富的享受
服務人員會幫我們切片分好再端給我們，可以感受到他們高規格的服務
此道甜點下半層以巧克力餅與巧克力雪糕為底加入莓果，上半部為鳩康地蛋糕與義大利蛋白霜
綿綿甜甜的卻不會膩，認真的想說最上層的蛋白霜超級好吃
他們的空間就如店名方舟一樣的規模
進來的左側有一個小舞台，每週五~日晚上7-9點會有不同的表演
這是他們二樓的甲板區，超酷的！店家說當初在建造這甲板是頗有難度的
那也因為新開幕的關係，二樓空間佈置尚未完成，因此目前還沒開放，只是我太好奇就跑上來看
一樓俯瞰的形狀，與甲板是一體的唷！
2樓甲板區套餐menu是由西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚規劃
甲板區MENU
二樓還有四個包廂，分別用船號來命名，其中也有鐵達尼號唷！覺得超棒的，之後跟朋友聚會一定要選來這邊
店家也說之後二樓的形式會跟一樓不太一樣，很期待日後二樓開放
現在有推出消費滿2000元即可玩射飛鏢的遊戲一次，看你射中甚麼優惠囉！
覺得店家非常用心，空間規劃、餐點設計、菜單設計等等的每一個地方都有巧思，連贈送優惠這點也充滿了趣味性
妃黛以海鮮為主要商品，少不了新鮮頂級魚類與龍蝦、帝王蟹
擺放的設計也不會有海產店的味道，反而是一種高級的呈現方式
連擺放酒的櫃子都是挑高的，簡直就是把酒窖搬來這邊的概念 ，櫃子裡收藏的美酒想必是些更厲害的出身
來到妃黛方舟，不管是空間、餐點、環境、服務，都是頂級的享受
這間台中公益路新開的新穎餐廳大家真的不要錯過了，最後附上航海圖Menu給大家參考
電話 ：04-2380-6968
地址：台中市南屯區公益路二段689號
營業時間：AM11:00 – PM24:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/fidele.tw/
(此篇文章為妃黛方舟邀約)