乾咖哩怎麼做？超簡單乾咖哩食譜！食材備料簡單成功率高！不須額外調味！
防疫及間在家裡煮了快兩個月，終於又有新菜色可以跟大家分享，之前在外面吃過乾咖哩，一吃就愛上，且因為當時不知道怎麼煮乾咖哩，只會煮一般的咖哩，所以都會特地出去買，自從學會煮乾咖哩後都在家裡煮了，簡單便宜又好吃。
1.乾咖哩食材準備
來跟大家分享一下這個乾咖哩食材吧，真的只需要三樣東西，不須額外調味就能完成一道美味料理
1.豬絞肉300g
2.洋蔥一顆
3.咖哩2小塊(一盒咖哩裡面有8小塊)
我買爪哇咖哩中辣，一盒裡面有兩大塊，每一塊可以再切成4小塊總共8小塊，我是用2小塊的量。
2.將洋蔥切成小塊，拌炒至半熟
先把洋蔥切丁，然後下去拌炒，洋蔥切越小塊越好，因為可以融合至咖哩內，但我還是想吃到洋蔥的口感所以沒切到太小。
3.洋蔥半熟後加入豬絞肉繼續拌炒
炒到半熟後就可以加絞肉，因為後面會一直持續的拌炒，所以洋蔥後面也會跟著熟，我把洋蔥撥到旁邊直接下肉一鍋繼續炒。
炒到肉全熟就可以準備轉小火加咖哩塊。記得等肉熟再調味，不要在生肉的時候就開始調味歐。
4.肉炒熟後加入咖哩塊拌炒均勻即完成
加入兩小塊咖哩塊，我喜歡吃比較濃郁的所以放兩小塊味道很夠，如果不用這麼濃郁也可以一小塊。
加入咖哩後全程轉小火，用翻炒的方式把肉跟咖哩混合，咖哩塊容易黏鍋底，可以加入少許的水，水不要太多就是避免燒乾而已。
大概翻炒到每一塊肉跟洋蔥都有沾到咖哩醬就好了，炒起來大概會長這樣，鍋子此時會有點髒是正常的，即使是不沾鍋還是會沾上咖哩醬，可以試吃一下如果覺得還太濃可以再加一點水再拌炒收乾。
裝盤後有模有樣，如果你的咖哩是有辣味，基本上都不用在額外調味了，直接咖哩塊均勻融化就完成了，色香味俱全。
天啊怎麼這麼好吃，真的跟外面賣的乾咖哩一模一樣的味道，可以依照個人喜好再加一顆蛋，可以是半熟蛋因為蛋黃流下來加再飯裡更好吃。
乾咖哩配白飯真的很讚，且因為很濃郁所以超下飯的，一大碗白飯只需要一些乾咖哩就很足夠，300克的豬絞肉搭配一顆洋蔥，這個分量可以三個人吃。
這是我第一次做的乾咖哩也是很成功，每次都很成功0失敗，上一次我搭配的是糖心蛋，也很好吃歐。
基本上你有買到洋蔥跟豬絞肉跟咖哩塊就成功一半，只需要照步驟拌炒完就完成。真的推薦大家煮看看簡單方便又好吃。
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