台中最夯酸菜魚就是這間刁民酸菜魚逢甲店，假日要排2小時，營業到半夜2點越晚越多人，逢甲夜市最夯的排隊美食。
刁民酸菜魚逢甲店店家資訊
地址：台中市西屯區福星路459號
電話：04 2452 2666
營業時間：11:30–02:00
這間刁民酸菜魚真的超夯，不管平日假日都大排長龍，尤其假日真的很可怕，登記候位就是要等兩個小時起跳，整個門口都被人潮淹沒了，我平常都買外帶回家吃，這次朋友來說想吃，我們就提前來登記，結果還是太晚到了，但最後有吃到，最後等了兩個半小時才吃到。
門口滿滿的人，右側還有台階可以坐著等，大家都很有耐心欸，還以為大家會抽了就走，沒想到很少過號欸。
刁民酸菜魚登記候位
6點多去抽號碼牌，當時才92號，店家有說大概要等兩個半小時，我們就真的等到快9點才吃到。等待的時候先去附近的優品夾娃娃消磨一下時間，不然之前經驗是先去吃小吃，後來排到我們就吃飽了，所以才一直沒內用過。
且我們這天原本是預計我家人跟朋友家人各一桌，結果長輩們無法等這麼久，最後到9點只剩下我們跟朋友4位了。
刁民酸菜魚菜單
菜單在這，用餐時間90分鐘，另收一成服務費，酸菜魚有中、大、特大，基本上四個人我們就點大盛，滿剛好的，在多點一些小菜，還有加料。
刁民酸菜魚環境
座位其實不多，真的高朋滿座，滿滿都是人，建議四人以下來吃，不然人越多越難排到，不然就是要拆桌直接抽兩張4人桌。因為大桌只有靠沙發那區，如果一定要一起坐就只好等囉。
刁民酸菜魚內用提供免費陳皮洛神茶喝到飽
內用有這個免費季節飲品喝到飽，比例是洛神2+陳皮2=熱水三分鐘，一開始加了感覺沒味道，又多放了一點，結果是還沒泡開，後來超濃郁。
刁民酸菜魚的杯子真的很美，我已經吃到換了兩個杯子了，500元可以集一點，我們超常吃。這個洛神陳皮也有賣罐裝歐，朋友家人內用過很喜歡這個飲料，我們還買了罐裝回去。
酸菜魚大盛$828
我們的酸菜魚裡面有加料，每一項都45元，我們加了豬五花、手工丸、老油條、寬冬粉、木耳。每種都好好吃，尤其手工丸大推。
酸菜魚本身是用烏鱧魚，肉質口感更Q彈，營養價值很高，他的魚肉真的很好吃我很喜歡。非常細緻好吃，大盛裡面滿滿的魚肉，看起來超級好吃又超辣的，裡面還有一些五花肉片跟酸菜，主體還是魚，但我覺得他醬汁也是主體，醬汁真的很厲害，如果太重口味可以加店家的龍骨湯。
另外點的配菜也都很棒，還有奶茶超好喝的。朋友超愛這家的奶茶。
母湯娃娃菜$80
這個母湯娃娃菜也大受好評，怎麼那麼好吃，馬上被秒殺欸。人多可以點兩盤才夠吃。
那個麻辣鴨血$50
麻辣鴨血50元這麼大一盤也很給力，重點滿入位的，鴨血QQ的好吃。
沙漏酥魚皮$80
酥炸魚皮可以單吃也可以泡在酸菜魚裡面吃，感覺跟吃油條滿像的，這個也很好吃，酥脆美味。
硬硬的炸雞雞$130
炸雞表現也很棒，外皮酥脆雞肉軟嫩，也可以點一份來吃看看。
金錢蝦餅$100
金錢蝦餅剛炸起來也好好吃，吃的到蝦肉，厚度也有，搭配泰式酸甜沾醬，真的很可以，超級開胃。
今天整體吃起來很滿意，每一道都無雷，吃過好幾次大推，真的就是人太多要排隊很久而已，想吃的記得早點來唷。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：刁民酸菜魚逢甲店
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區福星路459號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-02:00
- 店家電話：04 2452 2666
- 評價：★★★★★