奶油燉飯怎麼做？超簡單泡菜奶油燉飯食譜！用鮮奶油成功率高，不須額外調味！順便清冰箱！
防疫及間在家裡煮了快兩個月，菜色有點不知道如何變化，某天突然看到某個很會煮飯的朋友IG限時動態PO了泡菜奶油燉飯，整個燒到我了超級想吃，且材料滿簡單，作法也很簡單，馬上來實驗一下。
然後我本來是想要做泡菜奶油義大利麵的，但我在全聯小時達買食材時，義大利麵有買到但竟然缺貨他退款給我，所以我最重要的食材義大利麵沒買到，想說好吧沒關係就順勢做成燉飯也可以，沒想到意外的好吃。
先來給大家看一下成果，我覺得有模有樣的，看起來食慾大增，一看就覺得香濃好吃，只要有加入鮮奶油真的都很像去外面餐廳吃到的燉飯，原來外面燉飯是這樣調出奶油醬的阿。
想到之前曾經想做奶油義大利麵，特地去買了白醬，結果不會用超難吃的，那白醬還很貴，然後一次用掉半罐還很難吃不知道是怎回事，終於找到簡單方便做奶油燉飯的方法，一起來瞧瞧吧。
1.泡菜奶油燉飯食材準備
來跟大家分享一下這個泡菜奶油燉飯食材吧，真的是剛好順便清冰箱的概念，但前提是家裡要剛好有鮮奶油啦，畢竟鮮奶油是關鍵
1.豬絞肉一盒
2.洋蔥一顆
3.泡菜半罐(如果是愛之味可以一罐)
4.動物性鮮奶油400CC (一人份約200CC，兩到三人份約400CC)
5.白飯或義大利麵(我白飯煮1.5杯米，等於3碗飯)
(原本有多準備鮮奶，如果太乾的話可以加，不想直接加水，結果鮮奶沒用到)
2.先炒洋蔥跟豬絞肉
先把洋蔥切丁，然後下去拌炒，我是想吃到洋蔥的口感所以沒切到太小。
炒到半熟後就可以加絞肉，因為後面會一直持續的拌炒，所以洋蔥後面也會跟著熟，我把洋蔥撥到旁邊直接下肉一鍋繼續炒(懶得換鍋)。
炒到肉全熟就可以準備轉小火加泡菜。記得等肉熟再調味，不要在生肉的時候就開始調味歐。
3.肉炒熟後加入泡菜炒均勻
加入泡菜適量，自己看想吃多重口味看要放多少，我是吃滿重口味的，大概下了半罐，且記得泡菜醬汁要一起下，因為泡菜本身就有蒜頭辣椒的調味，其實味道很夠，但如果你湯汁沒有下，或下的不夠多，有可能跟鮮奶油結合的時候味道會不夠就需要另外加鹽巴。
炒起來大概會長這樣，我原本一開始加3分之1罐泡菜，覺得我泡菜加的還有點不夠，後來才多加一點加了半罐。然後大家要看泡菜本身鹹度跟辣度決定要下多少，跟需不需要另外加鹽，我用的這款泡菜我覺得他湯汁比較少一點，但泡菜本身味道是夠，我覺得要嘛多加更多泡菜或是加點鹽更好。
如果你的泡菜是韓國泡菜那種本身很重口味，基本上都不用在額外調味了，直接泡菜+鮮奶油就色香味俱全。
4.加入鮮奶油煮約5分鐘
炒得差不多後加入鮮奶油，這一大瓶鮮奶油是1公升，姊姊有用500ml去做提拉米蘇，所以我知道裡面剩下500ml，我自己是加的滿隨興的但看後來剩下的量，目測我應該加了400ml左右，這邊可以做三人份的燉飯歐。
加入後開中火讓他煮，大約5分鐘左右，讓鮮奶油跟炒好的泡菜豬肉均勻混合，若覺得醬料太少可以加牛奶，不太建議直接加水歐。
5.加入白飯攪拌均勻即完成
我是用煮好的白飯直接下，但我煮白飯的時候，我是1.5杯米，但我內鍋只有下1杯水，因為想讓他不要太濕，要有一點點像隔夜飯有點硬度那樣，但又不要太硬，因為我之前用過生米來煮燉飯，真的要煮好久好久，覺得好浪費瓦斯，用煮7分熟的米下去滾一下很快就好了，口感也很不錯。
攪拌君瑜就大功告成了，我其實白飯有點多，醬料應該在水一點，但我喜歡濃稠感，就是濃郁好吃像外面賣的燉飯那樣，我不喜歡太水，所以其實我自己覺得我下的這個量搭配三碗白飯是滿剛好的。大家可以自己斟酌要下多少。
天啊怎麼這麼好吃，上次自己做了粉紅醬燉飯也滿成功，但粉紅醬需要的材料也比較多，下次來分享，然後粉紅醬我是用番茄+番茄醬+牛奶，但這次是用泡菜+鮮奶油，個人覺得鮮奶油還是大贏，畢竟那個奶油濃稠感就是來自鮮奶油。
基本上你有買到鮮奶油頓飯就成功一半，如果煮完發現味道不夠鹹，頂多泡菜不夠再多加一點，味道都是救得回來，真的推薦大家煮看看簡單方便又好吃，順便清冰箱一舉數得。
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