生魚片任你吃到飽！欣葉日本料理吃到飽(健康店)！新菜色搶先看！當月壽星可以轉扭蛋！
欣葉日本料理吃到飽(健康店)
地址：台北市松山區健康路156號
電話： 02 2766 3666
營業時間：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
欣葉日本料理優惠餐卷：購票請點這
欣葉Buffet在台北有五間分店，這次來吃的是健康店，是欣葉日本料理旗艦店歐，欣葉日本料理健康店位在松山區健康路上，近捷運小巨蛋站步行約9分鐘可抵達。
欣葉健康店真的不愧是旗艦店，環境真的非常好欸，是我吃過的欣葉環境最棒分店，裡面還有包廂歐，日式庭園風格的榻榻米和室感覺超溫馨的，還有很多小間包廂，非常適合家庭聚餐、朋友聚餐，帶長輩吃飯也絕對不會被打槍，防疫階段，請大家進場前配合量體溫及噴酒精歐。
欣葉日本料理價位
欣葉的下午茶真的是所有Buffet裡面最便宜CP值最高的，平日午餐680元，平日假日下午茶540元、平日晚餐及假日整天820元，未滿6歲免費，兒童餐費半價，滿60歲95折。以上另10%服務費。
一進門就感覺到高級又氣派的感覺，環境非常乾淨明亮也不擁擠，真的很不錯，等候區也有椅子，滿貼心的呢。
欣葉健康店環境
欣葉健康店是旗艦店，一共有300多個座位，除了6間小包廂跟榻榻米和室之外，還有一間有投影機可以包場，可以做教育訓練、員工訓練、家聚、隊聚、簡報等，只要人數到一定的量就可以指定這間，不需要額外的包場費歐，是不是很棒。
欣葉健康店包廂
這個榻榻米和室我真的好喜歡，整個超有Fu的，有一種身處世外桃源的舒適優閒感。
小包廂的話一間可以坐4個人，家庭聚餐、姊妹聚餐、情侶約會都很適合呢，非常有隱密性，有自己的空間，不被打擾，每次吃飯都想找這種獨立包廂。
這次2020春季推出36種新菜色，但其實我覺得原本的菜色就滿不錯的，但欣葉特別的是，每一季都會推出新菜色，非常求新求變滿讓人驚豔的，讓客戶永遠吃不膩，不會一成不變，俗話說要抓住男人首先要抓住他的胃，要抓住客人也一樣，首先要抓住客人的胃，還有滿足顧客的好奇心，這點我覺得欣葉做的很不錯，後面會介紹一些春季新菜色跟大家分享。
現切生魚片
說到欣葉大家都會想到生魚片吧，畢竟是主打日本料理吃到飽，以前男友想吃生魚片，就說要去吃欣葉下午茶，因為生魚片吃到飽只要500多超便宜，欣葉的生魚片種類很多，有鮭魚、鮪魚、旗魚、鰹魚、扇貝、紅魽、黃金鯡魚等。
生魚片新鮮好吃且切得很厚實，油脂豐富，魚肉緊實肥美，搭配哇沙米更對味，愛吃生魚片的人基本上吃個兩三盤就回本了，且欣葉生魚片都沒有筋很好咀嚼，這樣品質的生魚片外面一盤幾乎都200元起跳，想吃生魚片吃到飽一定要選欣葉。
手作壽司&現作手捲
不得不說欣葉手作壽司種類也太多太多了吧，一整排玲瑯滿目的任君挑選，這次還推出來新菜色，鮪東寺壽司、煮湯葉芽味噌、納豆泡菜軍艦、吻仔魚軍艦。
充滿創意的手作壽司，尤其那個納豆配泡菜真的是很奇特，結合韓國日本的異國美食，吻仔魚軍艦也滿特別的，現在的季節正適合吃吻仔魚，一口下去滿滿海味，大家有看到壽司底下有一個木板，通常是比較高級的日本料理店才有，俗稱【板前料理】。
這個板前料理也是有含意跟小故事，通常是指廚師跟客人之間隔一條長板，現點現做當面完成料理，板前料理也可以看出廚師對食物及對顧客的用心歐，也像是在看一場藝術表演。
除了新菜色外，還有經典不敗款炙燒比目魚握壽司跟炙燒鮭魚握壽司，我本人超愛炙燒握壽司系列，因為我剛好跟男友想反我比較愛吃炙燒他超愛吃生魚片，雖然吃飯很容易飽，但握壽司真的太好吃忍不住拿了好多。
欣葉健康店環境比想像中還大很多耶，走道也很寬敞，取餐區滿大的，這兩排都是熟食區，有炸物、燒烤、現切牛排、湯鍋等，來一一分享給大家。
現切牛排
吃Buffet一定不能少了現切牛排，這個爐烤牛排只有午晚餐時段供應，下午茶沒有歐，牛排色澤也太美了吧，中間粉紅色看似五分熟左右讓人食指大動阿，欣葉的牛排本身有先烹調過，在沒有加任何醬料的時候肉本身已經很有味道。
所以平常有習慣加醬汁、海鹽、胡椒等的朋友記得先品嘗原味唷，牛排肉質軟嫩，基本上我覺得可以不用沾醬，單吃品嘗牛排的原汁原味。
藳燒初鰹展演（春季新品）
這個藳燒初鰹展演是2020春季的新菜色歐，每天只有兩個時段會有這個展演歐，那天我們去的時候，大概晚上七點半時，中間會傳來敲鑼打鼓的聲響告知展演即將開始，大家紛紛到台前看師傅表演，但因為製作這道菜需要稻草炙燒表面，礙於場地空間關係，師傅已經事先炙燒完成，時間到就會現切給大家新鮮的鰹魚。
據說這個藳燒初鰹是日本的一道名菜，日本男人非常愛吃初鰹，順便來個猴屁中文課小教室，【藳】念ㄍㄠˇ，是乾稻草的意思，這道菜就是用點燃乾稻草直接炙燒表面，讓鰹魚香氣四溢，烤到外熟內生口感絕佳，大家有來欣葉記得要品嘗一下這個特別的新菜色，展演會持續到5月底歐。
在展演區的左手邊，有三個木盒裝的特色料理，有蒸烤時蔬、四破魚、燉牛肉，其中蒸鹹冬瓜中華仕立是新菜色， 用四破魚搭配鹹冬瓜烹調，口感鹹香好吃。
山葵湯葉鍋
現煮湯鍋區桌前的樣本看起來也太誘人了吧，其實我本來是想來點個蛤蠣湯，結果發現沒有蛤蠣湯欸誤會大了，但這個山葵湯葉鍋看起來頗厲害且特別，就來一碗喝看看囉，湯頭意外的鮮甜，裡面除了有五花肉外，還有糯米團耶 。
糯米團軟綿綿的放在湯裡滿少見的，桌上還有一些調味料可以自己加唷，每季換菜色其實有優點也有缺點，缺點可能就是有些你吃過的菜色想再吃，但下次來的時候就沒有了，但優點是每一次來都很有新鮮感，嘗試到不同的菜色。
旁邊還有兩道湯品，分別是凍薑雪茸梅花豬、清燉白菜(含甲殼類)，不得不說這個清燉白菜真的很好喝耶，白菜燉到超級軟嫩，裡面還有香菇、蟹肉等，鮮甜的湯頭真的很讚，一定要來一碗。
炸物區
炸物區的經典菜色就是炸蝦啦，吃Buffet炸蝦也是我必拿的菜色，一定要吃好幾尾，這次還推出了櫻花蝦可樂餅、野菜腐皮卷、酥炸柳葉揚、若芽三葉揚等新品，我個人超愛吃炸物，每一種都拿了一個，柳葉魚的魚卵會逼逼波波的在嘴裡跳躍。
若芽三葉揚也滿特別的，是用酥炸地瓜搭配櫻花蝦等食材，既營養又獨特，櫻花蝦可樂餅也滿酷的，第一次吃到可樂餅裡面包櫻花蝦，滿有特色，野菜腐皮卷類似日本雞捲，皮薄又酥脆，裡面有魚漿跟肉，還不錯吃。
這個香煇蘿蔔糕也是這次春季的新品，看似平凡的蘿蔔糕，裡面大有玄機，平常過年時我們家都會有蘿蔔糕，蘿蔔糕要做得好吃也是一個功夫，這個特製蘿蔔糕，外酥內軟，搭配XO降、紅蔥頭等讓蘿蔔糕口感更有層次。
燒烤區
燒烤區的炭烤香魚也千萬不能錯過，這可是只有晚餐時段供應歐，每次去燒烤店的時候，香魚都很容易烤焦，一直覺得要把香魚烤的這麼漂亮不容易，香魚真的是色香味俱全，且肉質很好完全沒有腥味。大推。
這次燒烤區還有兩個新菜色，分別是肉卷木之子跟雪解櫻海老，我本身是肉食主義者，跟肉有關的都很吸引我，這個肉卷木之子是用豬五花包滿天星菇跟金針菇，我愛吃菇又愛吃肉真的很合胃口，另一個雪解櫻海老也很酷，造型超可愛的啦，完全就是創意料理，底下白色的吃起來很布丁麵包的口感，軟綿綿的，搭配起士跟櫻花蝦，可愛又好吃。
其實吃到這已經差不多飽了，滿滿一桌超豐盛的，還有好多還沒品嘗到，這時候真希望自己有四個胃(大誤)，還要記得留甜點的胃歐。
海鮮水產區
海鮮水產區最吸引我的就是櫻桃鴨胸跟甜蝦，這個櫻桃鴨胸真的太厲害了，鴨皮肥而不膩，鴨胸軟嫩好吃，裡面多半呈粉紅色，真的是一吃就上癮。
另外還有山花椒蓮根、若帆立綠葉和等新品。若帆立綠葉和內有芥藍跟扇貝歐，是說這次新品的名字都取的超有意境的啦，整個春意盎然。
土瓶蒸＆茶碗蒸
日本料理吃到飽怎麼可以沒有土瓶蒸跟茶碗蒸，我記得我最早期吃到土瓶蒸就是在欣葉欸，覺得怎麼可以這麼好喝，土瓶蒸內還有我愛吃的蛤蠣、還有雞肉、記得一定要加半顆金桔，微酸口感更好喝。
這次茶碗蒸也有推出新口味，有春茶碗蒸若芽餡、春茶碗蒸吻仔魚餡兩種，我們拿了春茶碗蒸吻仔魚餡，吻仔魚其實也算是比較貴的食材，之前去自助餐夾菜，想說怎麼那麼貴，才發現是因為吻仔魚，茶碗蒸上滿滿的吻仔魚真的是下重本，隨便一碗都20~30隻沒再客氣的。
熟食區
熟食區一字排開也是滿壯觀的，這次熟食區也增加很多新菜色，有彩富炒牛肉、酥衣唐揚雞角骨、赤魷咖哩風味，還有基本款的炒烏龍麵也很好吃，其中赤魷咖哩風味讓我們印象深刻，本來就很愛吃炸魷魚也很愛吃咖哩，現在把兩個混合，香氣逼人阿，魷魚軟Q帶點嚼勁，不會咬不斷，真的有推。
湯品區
熟食區旁邊有三個特色湯品，其中稚魚手作蔬菜羹、小腸湯大阪仕立是新菜色歐，小腸湯大阪仕立一聽就是日本特色湯品，內有小腸、酸菜、韭菜，湯頭十分鮮美，小腸也很軟Q，愛吃豬腸類的朋友千萬別錯過這道佳餚。
另一個稚魚手作蔬菜羹，口味跟小腸湯筆來想比較清甜。是用蔬菜丸搭配金針菇、荷蘭豆絲熬煮的羹湯，跟以往肉羹湯不同，滿特別的。
懷石小缽
吃了這麼多大魚大肉，要來點特色精緻小品，這一區懷食小缽根本都是藝術品阿。
懷食小缽有春陽嫩牛肉、旬菜春霞和、若葉翡翠豆腐、春烏賊炙醋味等，我只能說菜名真的都很藝術，搭配這次春季新品，莫名的很有意境，很像以前卡通小當家，每做出一道新菜都要取一個很厲害的名字來紀念。
其中我最愛的就是這個春陽嫩牛肉，真的不誇張一下就被掃空，出來晃了兩次都沒拿到，真的要快狠準阿，嫩牛肉大約5分熟，特選翼板肉軟嫩好吃，還有春烏賊炙醋味也很特別，底部是新鮮花枝、上面是小黃瓜，非常開胃的一道小品。
生菜沙拉區
生菜沙拉區也是五彩繽紛的，平常我都會直接略過生菜沙拉區，但這個繽紛的程度很難不停下來看一眼，眼尖的發現一個番茄海老沙拉，竟然是用酪梨泥搭配蛋沙拉，看起來也太好吃吧，酪梨也是一個很好的食材呢。
還有潤香小蕃茄是用聖女番茄耶，聖女番茄熱量較低，高纖維且低糖是很多女生的愛，吃了這麼多大魚大肉，也別忘了來點生菜水果綜合一下才不會太罪惡阿。
飲料＆酒類＆水果
這邊是飲料跟酒類區，水果也在這邊歐，都是有營養的水果，飯後記得要吃一下。
飲料有冷飲、熱飲、還有酒類，都是直接跟服務生點，現點現做的飲料歐，酒類有台灣生啤酒、西班牙紅酒、法國白酒、蜜柚沙瓦、特調梅酒，熱飲有美式咖啡、義式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶、日式黑豆茶，拿鐵可以做冰的歐。還有現打果汁新品山櫻吹雪、人氣推薦養生梅子醋。
先不管山櫻吹雪是什麼，只要是新品都給我來一杯，喜歡嘗鮮的朋友快來喝，山櫻吹雪就是我手上那杯紅通通的現打果汁，裡面有火龍果+蘋果+檸檬汁，酸酸甜甜的口感我喜歡，且這三種水果對女生都很好，熱量也很低根本減肥聖品阿，後來有多喝了好幾杯，原本不太敢吃火龍果的我，突然覺得火龍果還不錯了。
愛喝酒的朋友，來欣葉一定超開心，紅酒白酒喝到飽耶，還有生啤酒也喝到飽，記得不要騎車開車來，你才能大喝特喝，喝的過癮阿。
貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
除了飲料吧之外，旁邊也有基本款的冰飲，有可爾必思、柳橙汁、香柚檸檬等。
甜點＆冰淇淋
甜點區跟冰品區都在這，甜點也是很豐富，各式各樣的蛋糕、烤布蕾、奶酪等都有。
甜點必拿的烤布蕾永遠是我心中第一名，每次烤布蕾都要吃好幾個才過癮，甜點區也有新品歐，櫻舞奶油凍、宇治抹茶草莓凍都是跟草莓相關的甜點，日本的宇治抹茶也很有名，搭配草莓的酸甜蹦出新滋味，愛吃草莓的朋友千萬別錯過。
其中這個夢依豆打麻糬是不能放在冰櫃裡面，放在檯子上超容易被遺忘，但他也是這次春季新品之一唷，這道是日本常見的點心葛切毛豆，外面是麻糬，裡面是毛豆泥，很特別的一道點心，第一次吃到這類的點心分享給大家
然後這次甜點區推出了新品蘋果派，整個有厲害到可以跟我的烤布蕾抗衡，蘋果派現做熱騰騰超好吃，外面酥脆又甜，裡面蘋果泥微酸微甜超好吃，真的是一個不小心吃了好幾個蘋果派，我的甜點胃都奉獻給他了，另外還有香蕉派、紅豆湯跟冰淇淋可以吃歐。
防疫安心用餐專區
因應這次武漢肺炎，欣葉也設置了防疫專區，有酒精、衛生手套、免洗筷，需要的民眾可以自行取用，如果擔心夾子拿來拿去，可以戴手套去夾菜歐。
欣葉便當外賣
欣葉也推出便當外賣，若想吃外食又會擔心的話，也可以考慮買便當回家吃歐，他們便當菜色看起來很厲害欸，且不貴呢，壽司最便宜80元，便當最便宜150元。
其實就是一個正常晚餐的價錢，高貴不貴的便當我覺得很可以，可以直接走進健康店買便當歐，如果沒來吃Buffet也不知道有在賣便當呢。
欣葉當月壽星轉扭蛋
當月壽星還可以轉扭蛋歐，以前當月壽星是提供蛋糕，但大家吃完Buffet基本是都吃不下蛋糕了變得有點多餘，現在推出這個紐但我覺得很不錯欸，且還是日本招福扭蛋。
有限量七寶石龜守跟錢龜兩種，在日本龜向來被視為長壽健康的象徵，錢龜也是去日本淺草寺必扭的扭蛋，可以放錢包招財，招福七寶石龜守龜殼上有7顆水晶及7款御守，分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運，真的很有意義。
當月壽星憑證即可兌換扭蛋代幣一枚，扭出屬於你的幸運扭蛋，我拿到的是錢龜超開心的阿，突然很想幫家裡的人都轉一個，若沒有當月壽星也沒關係，若很想要扭蛋現場也可以用100元買代幣轉扭蛋歐。
欣葉信用卡優惠＆停車折抵
欣葉也有配合多家銀行信用卡優惠，還有消費滿500元停車可折抵半小時，午餐晚餐最高可折抵三小時，下午茶最高折抵兩小時歐，以上提供給大家參考。
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(此篇文章與欣葉合作)
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